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Serviço de Elaboração de Ementas

A alimentação desempenha um papel fundamental no bem-estar e na saúde de crianças e idosos. Presto um serviço personalizado na criação de ementas para municípios, creches, jardins de infância, lares ou outras instituições, com um enfoque rigoroso na qualidade nutricional, sabor e adequação às necessidades de cada instituição.

 

Hora do almoço

Este serviço, disponível em qualquer região de Portugal Continental ou ilhas, tem como principal objetivo criar menus que respondam às especificidades de cada grupo etário, respeitando as orientações alimentares recomendadas e as exigências da legislação vigente. A minha abordagem garante que cada refeição seja equilibrada, variada, saudável e segura.

Ao contratar o serviço de elaboração de ementas, a instituição garante um planeamento alimentar altamente qualificado e adaptado às necessidades de cada grupo. A minha experiência, acumulada ao longo de 14 anos a trabalhar com instituições como Unidades de Cuidados Continuados, Santas Casas da Misericórdia e diversos colégios e jardins de infância, permite o desenvolvimento de ementas que atendem às exigências nutricionais de cada utente e vão de encontro às necessidades da instituição.

Casal idosa praticar yoga

Vantagens da contratação do Serviço:

1) Soluções Personalizadas: Elaboração de ementas que respeitam as condições específicas dos utentes, incluindo faixas etárias, restrições alimentares, alergias, preferências culturais e tradições, garantindo uma alimentação diversificada e de alta qualidade.

2) Adaptabilidade ao Contexto Institucional: O serviço é adaptado às particularidades de cada instituição, considerando o orçamento disponível, os recursos humanos e as capacidades logísticas, assegurando que o planeamento seja realista e viável.

3) Processo Colaborativo: As ementas são sempre desenvolvidas de forma colaborativa, sem imposições, respeitando as necessidades e desafios únicos de cada instituição, assim como a herança culinária regional e respectivas tradições.

4) Equilíbrio Nutricional, Variedade e Qualidade Alimentar: Como nutricionista, asseguro que a composição de cada refeição seja equilibrada.​ As ementas incluem uma ampla variedade de alimentos, garantindo a presença de todos os nutrientes necessários.

5) Cumprimento das Orientações Oficiais: As ementas são elaboradas em conformidade com orientações da Direção-Geral de Saúde (DGS), Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) e Ministério da Educação (ME).

6) Adaptação ao Ciclo de Vida dos Utentes: O planeamento alimentar respeita as diferentes necessidades nutricionais ao longo do ciclo de vida, garantindo que as refeições sejam adequadas a cada grupo etário ou condição específica.

7) Equilíbrio Orçamental: O planeamento das ementas é sempre realizado tendo em conta o orçamento disponível, garantindo soluções que aliam qualidade nutricional a um custo acessível.

Cuidador com paciente

 Trabalho com o objetivo de criar refeições que, não só cumpram os requisitos nutricionais, mas que também sejam saborosas, equilibradas e acessíveis. A minha abordagem é caracterizada por um elevado profissionalismo, rigor e dedicação, com um compromisso constante em oferecer o melhor às instituições que me confiam este serviço.

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